Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, curado, jamón, rebanada, con hueso, separable grasa magra y, sin calentar.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	66.09 g	66.09%
La energía (calorías)	173 kcal
Energía (julios)	725 kJ
Proteína	22.45 g	22.45%
lípido total (grasa)	9.17 g	9.17%
Ceniza	2.7 g	2.7%
Hidratos de carbono, por diferencia	0.21 g	0.21%
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0.05 g	0.05%
sacarosa	0 g
La glucosa (dextrosa)	0.05 g	0.05%
Fructosa	0 g
Lactosa	0 g
Maltosa	0 g
galactosa	0 g
Calcio, Ca	12 mg	0.01%
Hierro, Fe	1.15 mg
El magnesio, Mg	22 mg	0.02%
El fósforo, P	250 mg	0.25%
Potasio, K	348 mg	0.35%
Sodio, Na	744 mg	0.74%
Zinc, Zn	2.29 mg
Cobre, Cu	0.142 mg
El manganeso, Mn	0.022 mg
El selenio, Se	21.5 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.462 mg
Riboflavina	0.225 mg
La niacina	6.05 mg	0.01%
Ácido pantoténico	0.645 mg
La vitamina B-6	0.448 mg
El folato, el total de	1 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	1 µg
El folato, DFE	1 µg
La colina, el total de	86 mg	0.09%
betaína	5.6 mg	0.01%
Vitamina B12	0.57 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	1 µg
retinol	1 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	5 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.34 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
Tocoferol, beta	0 mg
Tocoferol, gamma	0.05 mg
Tocoferol, delta	0 mg
El tocotrienol, alfa	0.02 mg
Tocotrienol, beta	0 mg
Tocotrienol, gamma	0.03 mg
Tocotrienol, delta	0 mg
La vitamina K (filoquinona)	0.3 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Menaquinona-4	1.4 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	2.945 g	2.94%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0 g
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.107 g	0.11%
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	1.859 g	1.86%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.026 g	0.03%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.934 g	0.93%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.014 g	0.01%
22: 0 ácido graso saturado	0.006 g	0.01%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	3.955 g	3.96%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
15: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.209 g	0.21%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
18: 1 indiferenciada	3.687 g	3.69%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.06 g	0.06%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	1.281 g	1.28%
18: 2 indiferenciada	1.101 g	1.10%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.056 g	0.06%
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0.043 g	0.04%
20: 3 indiferenciada	0.002 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.079 g	0.08%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.07 g	0.07%
Colesterol	65 mg	0.06%
triptófano	0.209 g	0.21%
treonina	1 g	1%
isoleucina	1.01 g	1.01%
leucina	1.792 g	1.79%
lisina	1.886 g	1.89%
metionina	0.534 g	0.53%
cistina	0.252 g	0.25%
fenilalanina	0.896 g	0.90%